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        聚甘油脂肪酸酯

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        聚甘油脂肪酸酯

        發布日期:2023-03-08 14:18 來源:http://www.martinfuller2021.com 點擊:

        聚甘油脂肪酸酯

        聚甘油脂肪酸酯( PGFE ) 簡稱聚甘油酯,系由聚甘油與脂肪酸形成酯,是一類新型、高效、性能優良多羥基酯類非離子型表面活性劑。
        使用

        與其它所需原料同時投料,在約 70℃或更高的溫度下溶解、攪拌、乳化,然后依法制成各種產品。

        由于其溶于油脂,將其與油脂加熱溶解,混合后再投料。

        將一份PGFE加于3-4份水中, 加熱至70℃或更高,攪拌至溶解,再在攪拌下冷卻,可得到乳白色膏體,將此膏體投入原料中,效果更好。
        建議用量:0.1%-0.5%。

        聚甘油脂肪酸酯脂,它是一組系列產品的總稱,系非離子表面活性劑。由于其高度安全性,早已被聯合國糧農組織和世界衛生組織(FAO/WHO)歐洲共同體、 美國、日本等國家和組織審定批準用作食品添加劑,美國食品和藥物管理局(FDA)毒性評價為公認安全的(GRAS),本產品 LD50>10g/Kg,屬于實際無毒物質。國家食品添加劑使用衛生標準為GB2760-86。
        性質

        貯存方法及保質期限:放置于陰涼干燥處,十二個月。

        作為甘油脂肪酸酯系列產品中聚甘油酯,其乳化性能比單甘油酯優越得多,原因就在于聚甘油酯有更多親水性羥基;且其親水性隨甘油聚合度增加而增強,親油性隨脂肪酸烷基不 同而不同,所以通過改變聚甘油聚合度、脂肪酸種類及酯化度,可得到一系列HLB值( 親水親油平衡值) 由1~20,從親油性到親水性不同性能聚甘油酯產品, 以適于各種特殊用途。聚甘油酯外觀從淡黃色油狀液體至蠟狀固體,這與其結合脂肪酸有關。聚甘油酯兼有親水、親油雙重特性,具有良好乳化、分散、濕潤、穩定、起泡等多重性能。在人體代謝過程中可分解,從而參與代謝,被人體利用,具有高度安全性,是一類高效安全添加劑,被聯合國糧農組織和世界衛生組織( FAO/WHO) 推薦使用。同時聚甘油酯在酸性、堿性和中性環境中相當穩定,遇含鹽量較高時也有很好乳化性。聚甘油酯無色、無味、 不易發生水解,對產品外觀、氣味均無不良影響;可與其它乳化劑復配,具有良好協同增效作用,因而廣泛應用于食品、日化、石油、紡織、涂料、塑料、農藥、橡膠、醫藥等領域。聚甘油酯已成為迅速發展一類非離子表面活性劑。

        聚酯甘油脂肪酸酯



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